Nie entry last week sebenornyerrrr...tapi tak de masa + malas nak update = minggu ni baru update......
Sebenornyer lama dah hubby nak makan ikan siakap 3 rase nie...tp tak de masa nak buat....last week aku rase mcm free skit dan ditambah dengan TERrajin skit....aku pun tunai kan lah permintaan hubby tersayang......
Jom kiter layan Ikan Siakap 3 rase Versi Aku.....
Bahan-bahan
Ikan Siakap
Ikan Siakap
Tepung Jagung
Bawang Putih + Bawang Merah + Halia = ditumbuk
Lada Kering = dikisar
Bawang Besar = dipotong dadu
Sos Tomato
Sos Cili
Sos Tiram
Serai = dititik
Tomato = potong dadu
Jagung muda
Bunga Kobis
Cili Padi = dipotong halus
Cara-caranya.....
Ikan Siakap dibasuh dengan asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir (toskan)
Lumurkan ikan yang telah dibasuh dengan tepung jagung
Goreng dengan minyak yang panas......
Kuah 3 Rase (aku tak tau korang panggil aper)
Panaskan minyak
Masukkan bawang merah+bawang putih+ halia yang sedah ditumbuk tadi....bila dah naik bau masukkan cili kering yang sudah diblend.....kemudian masukkan serai yang telah dititik tadi kedalam bahan tumisan....biarkan sampai garing
Kemudian masukkan sos tiram+sos cili+sos tomato....kacau dan kacau lagi......masukkan garam+gula+sedikit perasa yang dibenarkan......
Bila semua bahan tadi dah sebati masukkan bahan2 sampingan seperti jagung muda+bunga kobis+tomato+cili padi.....kalau nak macam berkuah masukkan sedikit air panas....
Bila dah masak...curahkan kedalam ikan siakap yang telah digoreng tadi......
Siap untuk dihidangkan.......
Tiada ulasan:
Catat Ulasan